Château d'Yquem - Flüssiges Gold aus Sauternes
Nicht wenige sprechen bei Château d'Yquem von flüssigem Gold! Auf jeden Fall ist dies der grösste Name der Grande Nation Frankreich – wenn nicht der Welt. Schliesslich ist es der einzige Wein, der sich Premier Cru Supérieur nennen darf.
Die Geschichte
Wie so viele Châteaux aus dem Bordelais kann auch Château d'Yquem mit Stolz auf eine lange Geschichte zurückschauen. Nach vielen Besitzerwechsel, unter denen auch das britische und das französische Königshaus zu finden sind, kommt das mondäne Schloss samt Rebfläche von über 100 Hektaren in den Besitz der Familie Lur-Saluce.
Unter der Führung der Familie Lur-Saluce wurde Château d'Yquem über den Zeitbogen von 200 Jahren zu dem absoluten Spitzenweingut, welches es heute ist.
Seit 1999 gehört Château d'Yquem zum Luxuskonzern Louis Vuitton Moët Hennessy LVMH.
Um den Wein ranken sich unzählige Geschichten und Mythen. So besuchte Thomas Jefferson (der spätere US-Präsident als Botschafter in Frankreich im Jahre 1787 das Gut. Beeindruckt von der Güte des Weines liess er anschliessend 30 Flaschen an seinen Freund George Washington nach Amerika schicken.
Auch Grossfürst Konstantin, Bruder des russischen Zaren, probierte den Wein und brachte ihn nach Russland. Dort wurde Château d'Yquem zum Modegetränk jener Zeit.
Der Wein
Die Weinberge belegen eine Fläche von 113 Hektar zwischen den Dörfern Sauternes und Fargues. Angebaut werden 80% Sémillon und 20% Sauvignon Blanc. Es werden weder Bio- noch Herbizide verwendet.
Die Weinlese beginnt meist Mitte Oktober und zieht sich oft bis in den Dezember hinein. Mindestens vier Lesedurchgänge braucht es um die perfekte Qualität der Trauben ernten zu können. Wortwörtlich wird jede Traube einzeln gelesen und zwar nur dann, wenn diese optimal von der Edelfäule Botrytis Cinerea befallen ist. So benötigt die 150 Mitarbeiter starke Leseequipe bis zu 14 Durchgängen um die ganze Fläche zu ernten.
Jede einzelne Tagesernte wird einzeln vergoren. Ausgebaut wird der edle Saft in neuen Barriques – für bis zu vier Jahren.
Daraus wird ein Wein, der seines Gleichen sucht. Yquem ist ein Phänomen, der in guten Jahren ohne Probleme über hundert Jahren reifen kann. Oft erreicht ein Yquem mit 50 – 70 Jahren seinen Genusshöhepunkt.
Es ist eigentlich überflüssig zu erwähnen, dass die Weine von Château d'Yquem äusserst rar und dementsprechend teuer sind.
Finden Sie die Weine von Château d'Yquem online
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Château d'Yquem
1er Cru Superieur Classe, AOC
Frankreich
Bordeaux , Sauternes
2013
Fl. 75 cl
OWC695-97 RP450,00 EUR * 6 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Château d'Yquem
1er Cru Superieur Classe, AOC
Frankreich
Bordeaux , Sauternes
2005
Fl. 150 cl
OWC696 RP1 938,00 EUR * 2 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Château d'Yquem
1er Cru Superieur Classe, AOC
Frankreich
Bordeaux , Sauternes
2005
Fl. 75 cl
OWC697 RP481,00 EUR * 6 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Château d'Yquem
1er Cru Superieur Classe, AOC
Frankreich
Bordeaux , Sauternes
2005
Fl. 300 cl
OWC14 376,00 EUR * 2 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Château d'Yquem
1er Cru Superieur Classe, AOC
Frankreich
Bordeaux , Sauternes
2000
Fl. 75 cl
OWC190 RP413,00 EUR * 1 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Château d'Yquem
1er Cru Superieur Classe, AOC
Frankreich
Bordeaux , Sauternes
1987
Fl. 75 cl
88 NM488,00 EUR * 1 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Château d'Yquem
Ygrec Bordeaux Superieur, AOC
Frankreich
Bordeaux
2011
Fl. 150 cl
OWC1431,00 EUR * 1 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage